Une viticulture qui respecte l’environnement
Vous recherchez un vignoble qui réalise une viticulture raisonnée à Orange ? Le Domaine De La Méreuille, soucieux de son impact sur l'environnement, vous explique ci-dessous le mode de conduite qu'il a choisi pour sa vigne ainsi que ses différentes opérations d'entretien. Pour plus d'informations sur son activité, contactez le producteur de vin !
Le choix d'une agriculture raisonnée
À Orange, dans le Vaucluse (France), le Domaine De La Méreuille mène une viticulture raisonnée et raisonnable. En effet, la taille est manuelle, sévère et à deux yeux sur courson. Les serments sont brûlés au fur et à mesure de la taille. Le repiquage des vignes mortes se fait chaque année et la replantation au printemps. Les jeunes ceps seront plusieurs fois aérés et binés puis arrosés pour leur faciliter l’enracinement. Enfin, pour que la vigne soit vigoureuse, le viticulteur sème en sous-sol de l’engrais naturel à base de fumure de mouton ou de volaille.
Les opérations d’entretien de la vigne
L’hiver donne lieu à diverses opérations d'entretien de la vigne, tours de pieds, fils de fer, piquets, nettoyage des fossés, etc. Découvrez ci-dessous les différentes opérations en vert :
- ébourgeonnage, travail manuel qui permet de retirer les bourgeons non productifs
- démamage, travail manuel qui permet de retirer les petits sarments qui ne sont pas aptes ou improductifs
- écimage, travail avec cisaille permettant de refaire le passage du tracteur entre les rangs
- effeuillage, travail consistant à ôter les feuilles des grappes pour faire mûrir et aérer le raisin
- labourage, travail effectué avec tracteur qui consiste à aérer la terre, la démunir de toutes herbes et de ramener de la fraîcheur en sol
- sulfatage, travail permettant de vacciner la vigne des maladies
Le Domaine à l’heure des vendanges
Les travaux effectués par le Domaine De La Méreuille sont le plus possible manuels pour permettre de constater et de réagir rapidement aux différents aléas. Puis vient en région Provence-Alpes-Côte d’Azur le temps de la vendange et l’heure de trouver la maturité optimale en relevant des grains et en les faisant analyser pour évaluer le degré, l’acidité, le pH et les différents critères qui permettent d’améliorer la qualité.